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        解析殺菌鍋的殺菌過程和殺菌后的保存方法

        發布日期:[2018-11-15]     點擊率:

        解析殺菌鍋的殺菌過程和殺菌后的保存方法,其殺菌過程是通過設在內兩側或頂部的眾多噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合于高溫蒸煮袋食品的殺菌。

        殺菌鍋

        殺菌鍋中循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,殺菌鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態,殺菌完畢,鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明、干凈,阻止二次污染。


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