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        牛奶管式巴氏殺菌機

        牛奶管式巴氏殺菌機
        發布日期:[2019-03-09]     點擊率:

        低溫殺菌,max大限度保持了產品的原汗原味;

        罐體設計有保溫層,保溫介質采用聚氨酯發泡,利于溫度控制,同時降低熱源損失,防止燙傷安全事故發生等;

        滅菌機的殺菌效果好,噪音小,速度可調經久耐用,安全可靠,溫度自動控制和調節,操作簡單方便。


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        產品概述
        性能參數

        殺菌,是飲料加工的一個重要環節。飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌有兩種含義:一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、腐敗菌,破壞食品中的酶而使飲料在特定環境中,如密閉的瓶內、罐內或其他包裝容器內,有一定的保存期;二是要求在殺菌過程中盡可能地保護飲料中營養成分和風味。


        牛奶管式巴氏殺菌機適用于鮮牛奶、酸奶、奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新,穩定劑、乳化劑應用,新產品研發與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備。鮮奶送到奶吧進行巴氏殺菌,殺菌完畢后既可銷售,顧客可即時飲用,也可帶回家飲用和放入冰箱里保存,當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶、冰淇淋、奶昔等產品。


        管式巴氏殺菌機的原理:

        殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。


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